Kotlíky na guláš
Kotlík je srdce každého guláše na ohni. Abyste vybrali ten správný, stačí vědět dvě věci — z čeho má být a pro kolik lidí vaříte. Vše ostatní najdete níže.
Z čeho je kotlík? Klikněte a zjistíte více
Smaltovaný
Nejprodávanější — snadné čištění, dostupná cena
Výhody
+ Snadné čištění + Hezký vzhled + Dostupná cena + Barevná provedeníNa co dávat pozor
− Smalt se může odštípnout při pádu − Citlivý na nárazyIdeální pro: zahradu, oslavy, běžné rodinné vaření
Čištění: hadříkem nebo jemnou houbičkou, ne kovovou drátěnkou
Nerezový
Odolný — korozivzdorný, hygienický
Výhody
+ Korozivzdorný + Hygienický + Dlouhá životnost + I do myčkyNa co dávat pozor
− Vyšší cena − Méně tradiční vzhledIdeální pro: časté vaření, gastronomii, dlouhodobé používání
Čištění: bez omezení, i myčka nádobí
Litinový
Nejlepší teplo — rovnoměrné vaření, dlouhá výdrž
Výhody
+ Výborné udržení tepla + Rovnoměrné vaření + Vydrží desetiletí + Chuť se zlepšujeNa co dávat pozor
− Těžší materiál − Vyžaduje olejování − Vyšší cenaIdeální pro: gurmány, tradiční recepty, pomalé vaření
Čištění: jen teplá voda + kartáč, po umytí osušit a naolejovat
Železný
Tradiční — autentická chuť, nízká cena
Výhody
+ Tradiční provedení + Autentická chuť + Nízká cenaNa co dávat pozor
− Rychle rezaví bez péče − Před prvním použitím je třeba vypálitIdeální pro: myslivce, outdoor, znalce tradic
Čištění: pravidelné olejování, uchovávejte suché
Jakou velikost kotlíku potřebuji?
Jak počítat: Jedna porce = 0,5 litru. Kotlík se nikdy neplní po okraj (max 75–80 % kapacity) a lidé si vždy berou více než jednu porci. Proto vždy volte o 20–30 % větší kotlík, než byste čekali.
Počet osob: 10
14 L
doporučená velikost pro 10 osob
reálná kapacita: 10–16 lidí
Na co se hodí jaký kotlík?
Zahrada, rodina
8 – 14 L
Grilovačka, oslava
14 – 25 L
Svatba, posezení
30 – 50 L
Festival, obec
50 – 100 L
Kotlík na polévku
Fazolová · Zelňačka
Servírování na stůl
0,8 L / porce
Časté dotazy
Můžu dát kotlík na plynový hořák, nebo jen na oheň? Většina kotlíků je určena na otevřený oheň nebo plynový hořák pod kotlíkem. Na běžný kuchyňský sporák (včetně indukce) jsou vhodná jen speciální provedení — vždy si ověřte parametry konkrétního produktu.
Co je to servírovací kotlík? Malý kotlíček (0,8 L) na individuální servírování — každý host dostane guláš přímo ve svém kotlíčku. Prodávají se v sadách po 4, 6 nebo 12 kusech. Jsou skvělé na oslavy nebo do restaurace.
Jak se stará o litinový kotlík? Litinu nemyjte saponátem — stačí teplá voda a kartáč. Po každém umytí ho dobře osušte a potřete tenkým filmem oleje. Správně udržovaná litina vydrží celý život a vaření v ní se časem jen zlepšuje.
Smaltovaný nebo nerezový — který vybrat? Smalt je levnější, barevně hezký a snadno se čistí, ale při pádu se může odštípnout. Nerez je odolnější, hygieničtější a vydrží déle. Na běžné rodinné vaření vám smalt bohatě postačí.
Liší se kotlík na guláš od kotlíku na polévku? Ano. Kotlíky na polévku (halászlé) mají prodloužený nebo oválný tvar přizpůsobený na vaření polévek. Na běžný masový guláš postačí klasický kulatý kotlík.
Co je to servírovací kotlík? Malý kotlíček (0,8 L) na individuální servírování — každý host dostane guláš přímo ve svém kotlíčku. Prodávají se v sadách po 4, 6 nebo 12 kusech. Jsou skvělé na oslavy nebo do restaurace.
Jak se stará o litinový kotlík? Litinu nemyjte saponátem — stačí teplá voda a kartáč. Po každém umytí ho dobře osušte a potřete tenkým filmem oleje. Správně udržovaná litina vydrží celý život a vaření v ní se časem jen zlepšuje.
Smaltovaný nebo nerezový — který vybrat? Smalt je levnější, barevně hezký a snadno se čistí, ale při pádu se může odštípnout. Nerez je odolnější, hygieničtější a vydrží déle. Na běžné rodinné vaření vám smalt bohatě postačí.
Liší se kotlík na guláš od kotlíku na polévku? Ano. Kotlíky na polévku (halászlé) mají prodloužený nebo oválný tvar přizpůsobený na vaření polévek. Na běžný masový guláš postačí klasický kulatý kotlík.
Stránka 1 z 7 -
91 položek celkem




