RoyaL Kitchen Dřevěná deska na Gnocchi 23×15cm, 91814

Deska na gnocchi od RoyaL Kitchen vám pomůže připravit oblíbené italské těstoviny bez nutnosti kupovat profesionální vybavení. Jde o dřevěnou pomůcku rozdělenou na dvě části – jednu rovnou a druhou s drážkami, které slouží k tvarování těsta. Díky tomu si doma snadno vyrobíte gnocchi, vrtulky i vroubkované garganelli.

Komu je deska určena?

Dřevěná deska na těstoviny je určena každému, kdo rád experimentuje s tradičními italskými recepty přímo ve své kuchyni. Pokud chcete gnocchi vyrobit sami doma, tato pomůcka vám usnadní celý proces tvarování. Stejně tak se hodí při společném vaření s dětmi, kdy spolu můžete vytvářet vroubkované těstoviny garganelli. Při jejich přípravě stačí vroubkovaná destička a úzký váleček – ze čtverečku těsta srolovaného na válečku vznikne po přitlačení trubička s výrazným reliéfem.

Materiál a konstrukce desky

Deska je vyrobena z bukového dřeva, které je běžnou volbou pro kuchyňské pomůcky určené k tvarování těsta. Jedna strana je rovná, druhá má speciálně tvarované drážky usnadňující tvarování a vytváření rovnoměrného tvaru noků. Drážkovaný povrch zároveň dává gnocchi porézní povrch, který umožňuje lepší vstřebávání omáček — pokrm tak působí aromatičtěji a chutněji. Součástí sady je také váleček o délce 20 cm na přípravu garganelli.

Praktické využití při přípravě těstovin

Těsto se nejprve vyválí na tenké plátky, nakrájí na rovnoměrné kousky a přitlačením na drážkovanou stranu desky vytvaruje do typického tvaru noků. Díky rovnoměrným drážkám mají výsledné gnocchi podobnou velikost, což přispívá i k rovnoměrnému vaření. Při přípravě garganelli se čtvereček těsta sroluje na váleček a přitlačením na vroubkovanou destičku přemění na trubičku s charakteristickým reliéfem. Deska tak poslouží při více druzích domácích těstovin, nejen při klasických gnocchi.

Čištění a péče o dřevěnou desku

Desku doporučujeme mýt ručně, aby si dřevo zachovalo své vlastnosti i po opakovaném používání. Po umytí ji důkladně osušte a skladujte na suchém místě, mimo přímého slunečního světla a zdrojů vlhkosti, aby nedošlo k deformaci dřeva.

Parametry

• Materiál: bukové dřevo
• Rozměr desky: 23,3 × 15,2 cm
• Délka válečku: 20 cm

Často kladené dotazy

Lze na desce tvarovat i jiné druhy těstovin než zmíněné? Ano, vroubkovaný povrch můžete kreativně využít i na přípravu mnoha dalších druhů domácích těstovin, jako jsou cavatelli nebo sardinské malloreddus. Vše záleží jen na vaší fantazii a zvoleném receptu.

Jak nejlépe odstraním zaschlé těsto z drážek? Zaschlé kousky těsta nejšetrněji odstraníte malým jemným kartáčkem s pevnějšími štětinami. Stačí drážky nasucho vykartáčovat ve směru vroubků a následně desku otřít mírně vlhkou utěrkou.

Je součástí balení také váleček na garganelli? Ano, sada obsahuje váleček o délce 20 cm, který použijete při tvarování vroubkovaných těstovin garganelli.