Perfect Home Žulový hmoždíř 14,5x10cm, 12453

Granitový hmoždíř s tloučkem Perfect Home v kuchyni nahradí elektrický mlýnek i nožík na bylinky. Masivní kus žuly s průměrem 15 cm a výškou 10 cm má dost hmoty na to, aby při drcení pracoval spíše vahou kamene než silou vašich rukou. Model s kódem 14094 je určen na koření, semena, bylinky i přípravu kořenicích olejů.

Pro koho je granitový hmoždíř ideální?

Hodí se každému, kdo v kuchyni rád pracuje s čerstvými surovinami. Při přípravě pesta, marinád, zálivek či domácích kořenicích směsí dává hmoždíř aromatům úplně jiný rozměr než obyčejný mlýnek — éterické oleje se uvolňují postupně a chuť je výraznější.

Oceníte ho i tehdy, když doma drtíte tablety, připravujete vlastní směsi na grilování nebo experimentujete s exotickým kořením. Hmotnost 3,27 kg znamená, že hmoždíř při práci nepobíhá po desce.

Vlastnosti a materiál

Hmoždíř je vyroben z žuly — přírodního kamene, který je tvrdý, odolný vůči oděru a chemicky neutrální. Nereaguje s kyselinami, oleji ani aromatickými látkami z koření, takže chuť dalšího drceného koření neovlivní zbytek z včerejšího česneku.

Protože jde o přírodní materiál, barvy, odstíny a vzory se mezi kusy liší — každý kamenný hmoždíř je originál. Vnitřní povrch je drsnější, což pomáhá při tření suchého koření — ingredience se o stěny doslova obrousí.

Jak ho využijete naplno?

Granitový hmoždíř zvládá dva odlišné způsoby zpracování:

• Drcení — koření položíte na dno a tloučkem do něj udeřujete; využijete hmotnost tloučku a gravitaci bez zbytečného tlačení. Ideální na zrna koření, badyán, hřebíček nebo kardamom.
• Tření — tlouček se z hmoždíře nezvedá; krouživým pohybem obtáčíte ingredience po vnitřních stěnách. Z čerstvých bylinek vznikne hladká pasta, ze zrn jemný prášek. Výborně funguje na suché koření, ořechy, česnek se solí.

Údržba

Hmoždíř po použití umyjte neutrálním tekutým čisticím prostředkem a nechte důkladně preschnout. Nepoužívejte abrazivní produkty ani drsné nástroje. U intenzivně aromatických surovin (česnek, chilli) doporučujeme vytřít hmoždíř suchým kuchyňským hadříkem, aby se pachy nepřenášely.

Parametry

• Materiál: žula (granit)
• Průměr hmoždíře: 15 cm
• Výška hmoždíře: 10 cm
• Délka tloučku: 14,5 cm
• Průměr tloučku: 4 cm
• Hmotnost: 3,27 kg
• Doporučené použití: koření, bylinky, semena, léky, kořenicí oleje

Často kladené dotazy

Mohu granitový hmoždíř dát do myčky nádobí? Nedoporučujeme to. Žula je sice odolná, ale agresivní tablety a vysoká teplota mohou časem narušit povrch. Myjte ho raději ručně neutrálním prostředkem a osušte.

Jak hmoždíř zbavím silných pachů, například po česneku? Nasypte do hmoždíře trochu hrubé soli a několik minut ji třete tloučkem — sůl pohltí pachy i zbytky tuků. Poté hmoždíř opláchněte a vysušte.

Je tento hmoždíř vhodný na drcení tablet? Ano, výrobce ho doporučuje i na mletí léků. Pokud ho však střídavě používáte na koření, zvažte dva samostatné kusy, aby se chutě a zbytky léčiv nemíchaly.

Proč má můj kus jiný odstín než na fotce? Vzhledem k přirozené povaze žuly se barvy, odstíny i vzory liší kus od kusu. Váš hmoždíř je originál a žádný jiný nevypadá úplně stejně.