Perfect Home Žulový hmoždíř 13x8,5cm, 11865

Granitový hmoždíř s tloučkem Perfect Home v kuchyni nahradí elektrický mlýnek i nůž na bylinky. Masivní kus žuly o šířce 13 cm a výšce 8,5 cm má dost hmoty na to, aby při drcení pracoval spíše vahou kamene než silou vašich rukou. Je určen na koření, bylinky, semena i přípravu kořenicích olejů.

Pro koho je granitový hmoždíř ideální?

Hodí se každému, kdo v kuchyni rád pracuje s čerstvými surovinami. Při přípravě pesta z medvědího česneku, kari pasty, avokádového dipu nebo domácích kořenicích směsí dává kamenný hmoždíř aromatům úplně jiný rozměr než běžný mlýnek — éterické oleje se uvolňují postupně a chuť je výraznější.

Oceníte ho i tehdy, když doma drtíte tablety, vyrábíte masti nebo jiné domácí přípravky, případně experimentujete s exotickým kořením. Hmotnost 2,9 kg znamená, že hmoždíř při práci nepobíhá po desce.

Vlastnosti a materiál

Hmoždíř je vyroben ze žuly — přírodního kamene, který je tvrdý, odolný proti oděru a chemicky neutrální. Nereaguje s kyselinami, oleji ani aromatickými látkami z koření, takže chuť dalšího drceného koření neovlivní zbytky z včerejšího česneku.

Vnitřní povrch je hrubě zrnitý, což pomáhá při tření — ingredience se o stěny doslova obrousí. Úchopové plochy hmoždíře i tloučku jsou naopak leštěné, takže držení je pohodlné a neklouže. Protože jde o přírodní materiál, barvy, odstíny i vzory se mezi kusy liší.

Jak ho využijete naplno?

Žulový hmoždíř zvládá dva odlišné způsoby zpracování:

• Drcení — koření nebo zrnka položíte na dno a tloučkem do nich bušíte. Využijete hmotnost tloučku a gravitaci, není třeba zbytečně tlačit. Ideální na zrnka koření, badyán, hřebíček nebo kardamom.
• Tření — tlouček se z hmoždíře nezvedá. Krouživým pohybem obtáčíte ingredience po vnitřních stěnách. Výborně funguje na suché koření, ořechy, zrnka i česnek se solí — z čerstvých bylinek vznikne hladká pasta, ze zrnek jemný prášek.

Údržba

Před prvním použitím hmoždíř opláchněte vodou. Pokud v něm cítíte zbytky z výroby, rozemelte v něm hrubou sůl — pohltí drobné částice i případné pachy. Po každém použití umyjte neutrálním tekutým čisticím prostředkem a nechte preschnout.

Nepoužívejte abrazivní prostředky ani hrubé nástroje. U intenzivně aromatických surovin (česnek, chili) doporučujeme hmoždíř mezi použitími vytřít suchým kuchyňským hadříkem, aby se pachy nepřenášely.

Parametry

• Materiál: žula (granit)
• Šířka: 13 cm
• Délka: 13 cm
• Výška: 8,5 cm
• Délka tloučku: 16,5 cm
• Průměr drtící části: 4 cm
• Doporučené použití: koření, bylinky, semena, léky, kořenicí oleje, masti

Často kladené dotazy

Jak připravím nový hmoždíř před prvním použitím? Opláchněte ho vodou a pokud v něm cítíte zbytky z výroby, rozemelte v něm hrubou sůl — pohltí drobné částice z kamene. Poté ho ještě jednou opláchněte a nechte preschnout.

Mohu granitový hmoždíř dát do myčky nádobí? Nedoporučujeme to. Žula je sice odolná, ale agresivní tablety a vysoká teplota mohou časem narušit povrch. Myjte ho raději ručně neutrálním prostředkem a osušte.

Je tento hmoždíř vhodný na výrobu mastí a domácích přípravků? Ano, výrobce ho doporučuje i na mletí léků a přípravu mastí. Pokud ho však střídavě používáte na koření, zvažte dva samostatné kusy, aby se chutě a zbytky léčiv nemísily.

Proč má můj kus jiný odstín a strukturu než na fotce? Žula je přírodní materiál, takže zrnitost, barva i struktura se kus od kusu liší. Váš hmoždíř je originál a žádný jiný nevypadá úplně stejně.