Perfect Home Dvoudílná litinová pánev 2v1 26,5 cm, 14792

Litinová pánev 2v1 Perfect Home 14792 je sada dvou litinových pánví, které můžete používat samostatně nebo spojit — větší pánev slouží jako poklice pro menší a uzavírá teplo přímo při vaření. Výsledkem je šťavnatější maso, rovnoměrnější propečení a méně vysušování.

Pro koho je Perfect Home litinová pánev 2v1 ideální?

Tuto sadu ocení každý, kdo vaří na více než jednom zdroji tepla. Pokud grilujete doma na indukci, pečete v troubě i vaříte u ohně při výletech, litinová pánev 2v1 pokryje všechny tyto situace bez nutnosti kupovat více kusů nádobí.

Hodí se i těm, kteří chtějí ze steaku vytěžit maximum — silná kůrka, šťavnaté vnitřek, žádná studená místa na povrchu. Litina na to má předpoklady, které běžné pánve jednoduše nemají.

Vlastnosti a materiál

Obě pánve jsou vyrobeny z litiny ošetřené rostlinným olejem. Litina se ohřívá pomaleji než ocel, ale teplo rozvádí rovnoměrně po celé ploše a udržuje ho dlouho i po odstavení od zdroje — což je při přípravě steaků klíčová vlastnost.

Robustní konstrukce s hmotností 6,35 kg mluví sama za sebe: jde o nádobí, které při správné péči vydrží desítky let. Každá pánev má rukojeť i pomocné ouško na druhé straně, což usnadňuje manipulaci i při plném naložení.

Kompatibilita a použití

Litinová pánev 2v1 je navržena tak, aby fungovala na každém zdroji tepla:

• Indukce, plyn, elektro, sklokeramika — plná kompatibilita se všemi varnými povrchy
• Trouba — bez plastových částí, takže pánev můžete vložit přímo na pomalé pečení nebo dopékání
• Otevřený oheň a žhavé uhlíky — litinová pánev na oheň je klasika táborového vaření; litina zvládne přímý plamen bez poškození

Když použijete větší pánev jako poklici, vytvoříte uzavřený prostor, který zachytává páru a šťávy. Výsledek je srovnatelný s vařením v litinovém hrnci — maso zůstane vláčné i při vyšších teplotách.

Údržba

Před prvním použitím doporučujeme seasoning: pánev umyjte teplou vodou s jemným čisticím prostředkem, úplně osušte, potřete tenkou vrstvou rostlinného oleje a vložte do trouby na 180 – 200 °C na přibližně hodinu. Nechejte vychladnout přímo v troubě.

Při běžném používání pánev vždy předehřejte před vložením surovin. Používejte dřevěné, silikonové nebo plastové nástroje — kovové příbory mohou poškodit vypálenou vrstvu. Vyhýbejte se dlouhému vaření kyselých jídel, jako jsou rajčata nebo citrusové omáčky.

Po vaření nechejte pánev vychladnout a umyjte ji teplou vodou bez saponátu. Na přichycené zbytky použijte měkký kartáč nebo houbičku. Nikdy ji nedávejte do myčky — voda a agresivní čisticí tablety by zničily vypálenou vrstvu a spustily korozi.

Parametry

• Materiál: litina
• Barva: černá
• Povrchová úprava: rostlinný olej
• Hmotnost sady: 6,35 kg
• Obsah balení: 2 × litinová pánev (použitelná jako poklice)

Pánev 1:

• Vnitřní průměr: 24,5 cm
• Vnější průměr: 27 cm
• Celková šířka (s rukojetí a ouškem): 42 cm
• Výška: 4,5 cm

Pánev 2:

• Vnitřní průměr: 25,6 cm
• Vnější průměr: 26,5 cm
• Celková šířka (s rukojetí a ouškem): 42 cm
• Výška: 8 cm

Často kladené dotazy

Musím litinové pánve před prvním použitím opravdu vypalovat, nebo to mohu přeskočit? Seasoning není povinný, ale důrazně se doporučuje. Vypálením vytvoříte odolnější ochrannou vrstvu, která zabraňuje připalování a korozi. Investice jedné hodiny se vám vrátí v letech bezproblémového vaření.

Mohu litinovou pánví 2v1 vařit na indukci a pak použít stejnou pánev v troubě? Ano, bez omezení. Litina je kompatibilní se všemi varnými povrchy včetně indukce a zároveň snáší teploty v troubě — pánev neobsahuje žádné plastové ani gumové části, které by se mohly poškodit.

Mohu v litinové pánvi vařit rajčatovou omáčku nebo jiná kyselá jídla? Příležitostně ano, ale pravidelné vaření kyselých jídel může postupně narušovat vypálenou vrstvu. Pokud k tomu dojde, pánev jednoduše znovu vypálte — seasoning lze kdykoli obnovit.