Perfect Home Brusný kámen na nože 20x5x2,5cm, 72147

Brousek na nože s rozměrem 20×5×2,5 cm je oboustranný brusný nástroj pro běžné domácí broušení. Jedna strana má zrnitost 120 (hrubou) a druhá 320 (jemnou), takže stejný kámen využijete na hrubší obnovení ostří i na finální vyhlazen čepele. Před broušením se kámen namáčí do vody — hrubá pórovitá struktura absorbuje vlhkost, která při broušení odplavuje kovové částečky.

Pro koho je oboustranný brousek ideální?

Hodí se do každé domácnosti, kde se pravidelně vaří. Tupé nože jsou v kuchyni spíš na obtíž — ostrý nůž jde při krájení rajčat, masa nebo cibule sám a nemusíte tlačit. Brousek na nože vám vrátí ostrost běžných kuchyňských nožů za pár minut.

Oceníte ho i na chatě, v dílně a na zahradě. Nabrousit na něm můžete sekeru před sezónou štípání dřeva, srp nebo kosu před sečením, dláta ve stolařské dílně i zahradnické nůžky. Brousek na ostření nožů je univerzální nástroj — jeden kus pokryje potřeby celé rodiny.

Vlastnosti a materiál

Kámen je vyroben z brusného materiálu se dvěma různými zrnitostmi. Hrubá strana 120 slouží k obnovení poškozeného nebo velmi tupého ostří — odebírá více materiálu a vytvoří základní úhel. Jemná strana 320 navazuje na hrubé broušení a slouží k vyhlazení ostří, které pak při řezu klouže.

Délka 20 cm je dostatečná i pro delší kuchyňské nože a sekáčky. Šířka 5 cm a výška 2,5 cm dávají kameni dostatečnou stabilitu — při správném položení na vlhkou utěrku se nepohne a můžete brousit oběma rukama. Oboustranný brousek je vodní typ, tedy se před použitím vždy namáčí.

Jak ho využijete naplno?

Před broušením kámen ponořte do vody na 1 – 5 minut — počkejte, dokud z něj nepřestanou stoupat bublinky. Začněte hrubou stranou (120) — nůž přiložte pod úhlem přibližně 15 – 20 stupňů a táhněte ho po kameni od rukojeti ke špičce, jako byste z něj odkrajovali tenký plátek.

Otáčejte čepel a střídejte strany, dokud se po celé délce ostří neobjeví drobný otřep. Poté kámen otočte na jemnou stranu (320) a postup zopakujte — při jemném broušení už není třeba tolik síly. Po broušení nůž opláchněte a otřete. Brousek 320/120 nechejte úplně vyschnout na vzduchu, teprve pak ho uložte.

Údržba

Po každém použití kámen opláchněte čistou vodou a kovovou stěrkou nebo tužším kartáčem odstraňte tmavou kaši (směs vody a brusných částeček). Tuto kaši z něj smyjte, aby nezasychala v pórech a kámen neztratil brusnou schopnost.

Před uložením nechejte kámen úplně vyschnout na vzduchu — položte ho na prkénko nebo postavte na bok, aby vzduch obtékal všechny strany. Skladujte ho na suchém místě, mimo mráz — zmrzlá voda v pórech by ho mohla popraskat.

Parametry

• Materiál: brusný kámen
• Tvar: kvádrový, oboustranný
• Délka: 20 cm
• Šířka: 5 cm
• Výška: 2,5 cm
• Zrnitost: 120 (hrubá) / 320 (jemná)

Často kladené dotazy

Jak dlouho mám kámen namáčet před broušením? Vložte ho do nádoby s vodou na 1 – 5 minut — stačí počkat, dokud z něj nepřestanou stoupat vzduchové bublinky. Poté je kámen připraven k broušení.

Jak poznám, že je kámen dostatečně namočený? Kámen ponořte do misky s vodou a sledujte ho. Jakmile z něj přestanou unikat na hladinu vzduchové bublinky, póry se naplnily vodou a můžete začít brousit. Obvykle to trvá 1 – 5 minut.

Mohu brouskem brousit i nůžky a sekery? Ano, kámen zvládne broušení široké škály čepelí — nožů, nůžek, seker, srpů i dlát. U každého nástroje dodržujte správný úhel ostří, který je specifický pro daný typ nástroje.

Proč musí kámen po použití úplně vyschnout? Vlhký kámen uložený do skříňky může zplesnivět a v zimě popraskat při zamrznutí vody v pórech. Po opláchnutí ho proto nechejte volně oschnout na vzduchu, ideálně na boku, aby vzduch proudil ze všech stran.